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Qu’est ce qu’une bière brune ?
Le processus de fabrication de la bière a légèrement changé ces dernières années. Autrefois, cette boisson était fabriquée à partir d’une combinaison d’orge et d’eau. Le mélange était ensuite exposé, chauffé par le soleil et incolore. La boisson est désormais séparée en plusieurs catégories, dont la bière brune. Découvrez ce qui rend une bière brune […]
Qu’est ce que le vin de glace ?
Après des gelées précoces vers la fin du XVIIIe siècle, l’Allemagne a produit ce vin doux et très sucré en utilisant une méthode connue sous le nom de « cryo-extraction ». Afin d’obtenir le jus le plus rapidement possible après la récolte et de maximiser la concentration des arômes et de l’acidité à l’intérieur des raisins, cette […]
Comment conserver du vin quand on n’a pas de cave ?
Vos amis vous offrent-ils souvent du vin que vous ne voulez pas consommer immédiatement ? Vous voulez mettre de côté quelques bouteilles de vin pour des occasions spéciales, n’est-ce pas ? La conservation du vin semble difficile sans cave. Sans cave, il existe des méthodes simples pour garder le vin frais. Découvrons-les. Comment conserver simplement […]
Comment présenter un vin à un client ?
Pour poursuivre dans la rubrique œnologie, nous vous proposons cet article sur le service du vin au restaurant. En effet, il existe des coutumes pour servir et présenter le vin, ainsi sortir la bouteille de la cave n’est pas suffisant. Veillez à la température de votre vin Il est impératif de prendre soin de présenter […]